Безумовно, кухня і високоякісна їжа мають першорядне значення в приватному круїзі на яхті. При бажанні ваш шеф-кухар на борту орендованого морського судна забезпечує вам найкращий досвід гурмана. Проте завжди цікаво дізнатися трохи більше про різні кулінарні традиції регіонів і спробувати місцеві делікатеси. Пропонуємо вам невеликий огляд по традиційних стравах, які ви можете знайти і спробувати під час вашого перебування на яхті з екіпажем в Середземному морі.
У Хорватії
Хорватська кухня чудова! Традиційна кухня різноманітна і багата ароматами, смаками і вміщує в себе традиції, які сформувалися під впливом сусідніх країн та історичних завойовників. Хорватські блюда наближаються до тих, які зустрічаються в Італії, Угорщині, Туреччині та Австрії, але вони відрізняються своїм стилем і власним смаком. Всі рибні ресторани і бабусі мають власний рецепт чорного різотто, або Crni rižot. Рис забарвлений чорнилом каракатиці і готується в особливому поєднанні морепродуктів.
Інша оригінальна і дуже смачна страва – це пеку. Даний кулінарний шедевр готується на дровах у вогні в чавунному дзвоні, містить м’ясо восьминога або яловичини з овочами, приправлене оливковим маслом і травами. Ми також рекомендуємо вам спробувати Soparnik, смачний овочевий пиріг, в числі компонентів якого борошно, блітва, цибуля і часник. У Хорватії потрібно обов’язково спробувати Brudet або Brodet – це тушковане м’ясо, засноване на поєднанні різних видів риби.
Корсиканські делікатеси
Їжа – це серйозна справа на Корсиці! Тут ви знайдете більшість французьких страв, а також типову корсиканську кухню, справжню гордість жителів острова краси. Кабанятина – це улюблене м’ясо, і блюдо з нього називається просто кабан. Воно являє собою багатий і ситний кулінарний шедевр, приготований в червоному вині з овочами, які включають фенхель і каштани.
М’ясне асорті також займає дуже важливе місце в корсиканскій кухні, в тому числі Prisuttu, солона і сушена корсіканська шинка, а також Salsiccia, ковбаса, яка чимось нагадує салямі.
Brocciu – це місцевий свіжий сир, схожий на рикотту, який їдять так, як є, з невеликою кількістю цукру. Сир служить інгредієнтом для багатьох страв, таких як омлети, макарони, запечені овочі, також його можна знайти у смачному десерті, Фіадоне, холодному Фланьо.
Що їдять на Балеарських островах
Смаки в Іспанії обумовлені багатьма впливами, в тому числі з історією і високою зв’язком з мавританськими стравами. Додайте до цього сонце і географічне положення Балеарських островів, і ви відкриєте для себе процвітаючі землі, оточені водами, багатими морським життям, які, отже, пропонують смачну і різноманітну гастрономію. Паелья, ймовірно, найбільш знакове блюдо Іспанії, воно передбачає різні варіанти м’яса, морепродуктів, спецій і овочів. Незважаючи на безліч варіантів рецептів, це блюдо завжди готують в каструлі, специфічної для паельї, з додаванням шафрану для кольору і смаку.
Дуже поширена і особливо популярна тортилья – це блюдо можна знайти в більшості барів. Іспанський омлет також представлений в декількох варіантах рецептів, але він як і раніше готується на основі картоплі, нарізаної на тонкі скибочки і запеченої на повільному вогні в оливковій олії.
Креветки Аль Аджил, або креветки з часником, – це наші улюблені тапас. Блюдо готується з відібраних морепродуктів в глиняному посуді з додаванням оливкової олії, великої кількості часнику і «ноткою» чилі – всі інгредієнти створюють просто сенсаційний смак.
Грецькі ласощі
Греки захоплені їжею і надзвичайно пишаються своєю кулінарною спадщиною. Тут приготування їжі асоціюється з проведенням свят, тобто з людським досвідом, що об’єднує всю родину, близьких і запрошених людей. М’ясні пельмені, Keftedes, готуються в декількох варіантах, але зазвичай складаються з яловичого фаршу, подача страви супроводжується лавашем і вершковим соусом з йогурту, часнику і огірка.
Сир Фета, що отримується з овечого або козячого молока, є рідним для Греції і зустрічається в багатьох місцевих стравах. Його можна визначити, зокрема, в знаменитому грецькому салаті, який складається з помідорів, огірків перцю, цибулі, сиру Фета і оливок (часто використовується Каламата), приправлених сіллю і орегано з додаванням оливкової олії. Ласунам сподобається пахлава, дуже солодка листкова випічка, фарширована волоськими горіхами і просочена медом або сиропом.
Блакитний берег
Французька Рів’єра пропонує пейзажі зелених пагорбів, яскраві поля лаванди, тепле море і чудову гастрономію, насолоджуватися якій можна кожен день, немов перебуваючи на великому святі.
Буйабес (фр. Bouillabaisse) – це блюдо з риби, яка подається зі значною кількістю грінок, пряним вершковим соусом з шафраном і часником.
Одним з найвідоміших страв регіону є рататуй і входять до його складу сонячні овочі. Знаменитий салат Нісуаз успішно готують на всіх кухнях світу. Він складається зі свіжих помідорів, варених яєць, картоплі, анчоусів, місцевих оливок і тунця, приправлених соусом, а його аромати є відображенням духу Середземномор’я.
Смаки Італії
Італійська гастрономія була експортована в усі куточки світу, і кожен з них має свою улюблену страву. Незалежно від того, чи плануєте ви орендувати яхту на узбережжі Лігурійських островів або досліджувати район Сардинії та Сицилії, приготуйтеся до приватного круїзу під знаком свята смаку.
Паста і піца – дві типових італійських страви, і кожен регіон має свої власні рецепти. На Сицилії спробуйте зіті, блюдо з великих макаронних виробів у формі трубки, запечене з томатним соусом, рікоттою і моцарелою. У Лігурії спробуйте корзетті, дискову пасту з рельєфними написами, що нагадує монети і подається з м’ясним соусом і песто.
У Неаполі стверджують, що саме тут народилася піца. Так що не соромтеся спробувати традиційну Маргариту, приготовану в дров’яній печі – токую, хрустку, доведену до досконалості і покриту сонячними помідорами, моцарелою і листям базиліка: просто і смачно.
І зовсім неможливо встояти перед Gelatos! На кожному розі є милі магазини морозива – втекти від спокуси не вийде!
Дозвольте нам познайомити вас з цими смачними місцевими делікатесами і багатьма іншими на розкішній яхті під час приватного круїзу з екіпажем в Середземному морі. Зв’яжіться з одним з наших професійних агентів в Scanmarine TM (Cofrance SARL) і забронюйте подорож на яхті в самий найближчий час.
Попутного вам вітру і приємного апетиту на маршрутах для гурманів!
